鳊鱼是我国特有的淡水鱼种,别称长春鳊、长身鳊、草鳊等,除西北高原外全国各地均有分布,喜栖息在淤泥底质且长有沉水植物的敞水区,具有极高的食用价值和经济价值,下面小编就科普一下鳊鱼有没有刺吧!

一、鱼种定义

鳊鱼是著名的淡水经济鱼种,别称长春鳊、长身鳊、草鳊等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲤形目、鲤科、鳊属的统称,广义的鳊鱼还包括三角鲂、团头鲂(武昌鱼)等鲂属鱼类,除西北高原外全国各地均有分布,具有极高的食用价值和经济价值。

二、鱼刺论述

鳊鱼有刺,但刺不多。鱼刺实际上是鱼类的骨头,有内部刺和外部刺两类,其中内部刺是肌间骨的通俗说法,主要作用是确保各部位肌肉不变形,外部刺则是胸鳍、背鳍、尾鳍等鳍上的刺,主要作用是平衡身体和支撑游动,鳊鱼有刺,但刺不多,只有大刺和少量肌间小刺。

三、产地分布

鳊鱼原产于中国,广泛分布于黑龙江、黄河、淮河、长江、钱塘江、闽江、珠江等水系中,代表品种有长春鳊、三角鲂、武昌鱼等,其中长春鳊除西部高原地区外各地均有分布,三角鲂主要分布在东北、广东、广西、海南等地,武昌鱼主要分布在长江中下游附属湖泊中。

四、营养价值

1、增强体质:鳊鱼有增强体质的功效,得益于鳊鱼富含蛋白质,蛋白质在内可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体的基础。

2、健脑益智:鳊鱼有健脑益智的功效,得益于鳊鱼富含DHA,DHA是大脑所需的营养物质之一,对提高记忆力和思考能力十分重要。

3、美容养颜:鳊鱼有美容养颜的功效,得益于鳊鱼富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。

五、代表品种

1、长春鳊:长春鳊别称鳊花鱼、槎头鳊、长身鳊等,长得很像武昌鱼,但又不是武昌鱼,体侧扁,长菱形,头后背部隆起,腹棱明显,除西部高原地区外全国各地普遍都有分布。

2、武昌鱼:武昌鱼学名团头鲂,别称缩项鳊、平胸鳊等,体高而侧扁,菱形,体色青灰色,仅自然分布于长江中下游附属湖泊中,分布范围窄,天然产量低,适合在静水中生活。

3、三角鲂:三角鲂别称平胸鲂、塔鳊、三角鳊等,因顶鳍高耸、头尖尾长,从侧面看近似三角形而得名,以水生植物为食,也吃水生昆虫、鱼虾和软体动物,为淡水鱼中的珍品。

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